GELATINA MARMORIZADA

 

Ingredientes:

• 1 lata(s) de leite condensado;
• 1 lata(s) de creme de leite;
• 1 xícara(s) (chá) de leite de côco;
• 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor;
• 1 caixinha(s) de gelatina sabor limão;
• 1 caixinha(s) de gelatina sabor morango;
• 1 caixinha(s) de gelatina sabor abacaxi.

Modo de preparo:

• Faça as gelatinas, uma de cada vez de acordo com as instruções da caixa, colocando-as em três vasilhas separadas e levando-as para gelar;
• Quando estiverem firmes, pique-as em cubinhos e coloque num refratário;
• Hidrate a gelatina incolor, dissolvendo-a em banho-maria;
• Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de côco e a gelatina incolor dissolvida;
• Despeje esse creme sobre os cubinhos de gelatina e em seguida mexa levemente para misturar os cubinhos, para que as corem fiquem bem distribuídas;
• Leve para a geladeira, até que fique bem firme.

Bolo Degradê

Boa noite genteee...
Vocês não acham magnífico quando um bolo é cortado e dentro dele está presente uma verdadeira obra prima repleta de texturas e cores? Eu acho o máximo...
É partindo desta minha paixão que decide o post de hoje: um bolo degradê.

Eu sou uma pessoa prática e por este motivo recorro as caixas de massa de bolo para preparar minhas receitas. Para este tipo de receita dar certo você deve escolher sabores que possuam a massa clara: limão, baunilha, coco, etc.
As cores dos corantes podem variar de acordo com sua preferência ou decoração da festa.

Vamos aos ingredientes:

• 1 ou 2 caixa de bolo do sabor de sua preferência (depende do quão grande quer o tamanho do seu bolo);
• 3 caixa de leite condensado;
• 3 gema de ovo;
• 2 saco de flocos de coco (ou coco ralado) umidecidos e adoçados;
• 6 colheres de margarina;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• 1 saco de confeito de bolo;
• Corantes alimentícios.

Passo-a-passo da Massa:

• Prepare a massa do bolo de acordo com as intruções da caixa;
• Separe em 2 ou mais porções (depende de quantas cores ou tons irá usar);
• Acrescente o corante a massa até chegar ao tom desejado (caso queira a mesma cor, porém tons diferentes aumente o número de gotas de corante a serem acrescentadas) e as reserve;
• Pré-aqueça o forno;
• Pegue as formas para assar os bolos no formato que você quer e a unte com a margarina;
• Em seguida polvilhe farinha de trigo por toda a forma;
• Despeje a massa na forma e coloque para assar (cada forma serve para uma cor ou um tom);
• Após assar os bolos, desenforme e deixe esfriar.

Enquanto isso vamos fazendo preparando o recheio do bolo. No meu caso como eu usei uma caixa no sabor de coco, vou rechear com um branquinho com flocos de coco.

Passo-a-passo do Recheio:

• Em uma panela junte as 3 caixas de leite condensado, as 3 gemas e 3 colheres de margarina;
• Deixe cozinhar em fogo baixo, sempre mechendo para não grudar em baixo;
• Assim que começar a desgrudar do fundo, deslique o fogo e despeje aos poucos os flocos de coco (para evitar que empape).

Agora pegue a travessa onde você servirá o bolo e começe a montá-lo. Eu sou meio maniática, então sempre começo pelas cores e tons escuros, seguindo para os mais claros.

• Pegue o bolo com o tom mais escuro e coloque sobre o prato no qual irá servo o bolo;
• Acrescente sobre ele uma porção do creme do recheio, espalhando bem até chegar as bordas;
• Pegue o bolo com o tom um pouco mais clara e sobre ele acrescente mais um pouco do creme do recheio;
• Faça isso até que suas porções do bolo tenham acabado;
• Agora pegue o restante do creme do recheio e cubra as laterais e o topo do bolo, não deixando nenhuma parte sem sem coberta;
• Polvilhe coco e outros granulados de sua preferência e pronto.

Ele não é lindo? Eu simplesmente amo fazer esses bolos. Você pode fazê-lo nas cores do arco-íris, em tons diferentes de uma determinada cor ou de acordo com sua imaginação.

Espero que tenham gostado e continuem seguindo o blog...
Um beijo e uma boa noite a todos!

POPCAKES

Pesquisando na internet sobre comidas e sobremesas rápidas e elegantes para o aniversário de 1 ano do meu sobrinho achei cada coisa linda e resolvi escrever um post sobre o POPCAKE. Também conhecidos como cakepop ou bolo no palito, sugiram logo após a febre dos cupcakes. São práticos e dá ao convidado a liberdade de andar pela festa enquanto come esta delícia.

O popcake é feito a partir de um bolo triturado, sendo em seguida misturado com algum produto que atue como uma liga: leite condensado, creme de leite, chantilly, nutella, brigadeiro, etc.

Uma cuiriosidade que descobri nesta pesquisa foi sobre os chocolates usados para cobrir os popcakes.

• Chocolate Fracionado: É um produto que mistura 50% de chocolate puro com 50% de chocolate hidrogenado. Ele é super econômico, não tendo aquele gosto de gordura e não precisa levar choque térmico para ser usado.
• Chocolate Hidrogenado: É um produto que mistura 50% de chocolate puro com 50% de gordura hidrogenada. Ele é vendido por preços muito em conta, mas possui aquele gosto de gordura.

Para a receita que irei seguir serão necessários os seguintes ingredientes:

• 1 bolo pronto no sabor de sua preferência (preparar de acordo com as intruções da caixa);
• 1/2 pote de nutella;
• 1/2 caixinha de creme de leite;
• 200 gramas de chocolate branco;
• 300 gramas de chocolate ao leite;
• Corante em gel para chocolate na cor escolhida;
• Confeitos coloridos;
• Palitos de churrasco.

Vamos ao passo-a-passo:

• Pegue o bolo e triture-o com as mãos, até ficar bem amassadinho;
• Coloque meio pote de Nutella e amasse novamente;
• Depois coloque a meia caixinha de leite e amasse também;
• Amasse bem os ingredientes até a massa ficar homogenea e consistente, desgrudando com facilidade das mãos;
  Agora faça bolinhas com as mãos e leve ao freezer pra gelar um pouco
• Enquanto isso derreta o chocolate ao leite em banho maria;
• Quando as bolinhas estiverem geladinhas, molhe até a metade no chocolate derretido e espete o palitinho na parte que molhou no chocolate, retornando as bolinhas ao freezer por 1 hora;
• Derreta o chocolate branco em banho maria e acrescente corante em gel próprio para chocolate na cor de sua preferência;
• Afunde o bolinho no palito no chocolate branco até chegar a parte coberta com o chocolate preto (como o bolinho está gelado o chocolate vai secar na mesma hora);
• Agora vai da sua criatividade com os confeitos escolhidos, polvilhe por cima e espete o palito num isopor até que seque bem.

 

YUPEEEE!! Prontinho. Agora é só se deliciar com esta maravilha!!!